県産豚肉の魅力を存分に味わえる、炉端ビストロ渾身のクリームパスタ。
半頭買いした近藤スワインポークの豚肉を豪勢に使ったクリームパスタ。主軸となる豚肉は、それぞれの部位ごとに手間暇かけて仕込んでいます。腕はじっくり煮込んで柔らかくとろけるラグー、ロースはきめの細かいしっとりハム、バラはアクセントになるように燻製にしてから焼き目をつけてカリっとジューシーに。パルミジャーノチーズを溶け込ませたクリームソースは、トリュフオイルの豊かな風味を楽しめます。「食べてくれた方が、また群馬に足を運びたくなるようなパスタを提供したい」と料理長は語ります。そのためには手間すら惜しまない、初参加の強い想いがこもったパスタをご賞味あれ。

炉端焼きを洋風にアレンジした魚介料理とワインが中心の路地裏ビストロ。店内は海辺のレストランを彷彿とさせる青と白が印象的な空間です。「レストランに負けないクオリティの居酒屋」をモットーに、地場や旬の食材で変わる料理長渾身のメニューが顔を並べます。パスタやパエリアで〆るのが定番で、名物「カタルーニャ風パエリア」は、魚介の旨味が凝縮したオリジナルのブイヤベースからこだわって作っているのだとか。その日に食べたい料理や気分に合わせて選べる種類豊富なワインも魅力です。女性一番人気は、見た目も華やかな季節のフルーツのスパークリングワイン。1Fには活気を感じられるカウンター席、2Fには歓送迎会などにも使える広々スペースと多目的に利用が可能です。雰囲気も良し、味も良しの隠れ的ビストロでカジュアルにお酒や料理を楽しんでみてはいかが。