フォンドヴォーと赤ワインの魔法。ポルチーニが香るレンコンと上州牛の贅沢フィットチーネ。

試行錯誤の末に辿り着いた、ソースと麺の極上の相性を堪能できる本格派の一皿です。
主役は、群馬県産の上州牛を赤ワインと自家製フォンドヴォーで柔らかく煮込み、香り高いポルチーニを合わせた特製ボロネーゼ。旨みが凝縮されたこのリッチなソースを最大限に活かすため、あえて平打ちの生パスタ「フィットチーネ」を採用しています。
もっちりとした麺にソースがたっぷりと絡みつき、トッピングされたレンコンのシャキシャキ感が絶妙なアクセントを演出します。シェフの確かな技術と自信が詰まった、贅沢を極めた仕上がりです。

今年でオープン12年目を迎える、誰でも気楽に立ち寄れるアットホームなカフェダイニング。
「安心安全」をモットーに、群馬県産を中心にその時に一番状態の良い旬の食材を厳選し、手間暇かけた手作り料理を提供しています。不動のトップ人気を誇るパスタをはじめ、薪窯で焼き上げる本格ピッツァや、ルーから仕込む自家製カレーなど心温まるメニューが勢揃い。店内には小さなお子様連れでも気兼ねなく過ごせるお座敷の個室を完備し、ファミリー層からも大人気。昼は和やかなランチ、夜はお酒とともにゆったりと、日常に寄り添う癒しの空間です。