あっさりなのに奥深い和の香り。洗練された黄金だしで味わう極上和風ボロネーゼ。

イタリアン専門店がひしめく中、和食の命である「だし」を武器に初陣を飾る意欲作です。
ベースとなるのは、丁寧に引かれた澄み渡る黄金和風だし。そこに群馬県産「轟舞茸」の上品な香りと野菜の彩りを添え、さらに肉感たっぷりの特製ボロネーゼをプラス。まずはだしの繊細な味わいを堪能し、途中でボロネーゼを混ぜ合わせることで、あっさりとした口当たりから肉の旨味が際立つ力強い味わいへと見事な変化を楽しめます。屋外で時間が経っても美味しく味わえるよう、麺の太さまで徹底検証。チーム一丸で頂点を狙う至極の一杯です。

高崎駅近くに店を構え、今年で創業11年目を迎える創作ダイニング。あえて「通りで一番わかりづらい店構え」にこだわったという重厚な扉を開けると、日常を忘れる静謐（せいひつ）な大人の空間が広がります。
和をベースにした料理は、群馬県産食材の持ち味を最大限に引き出した逸品揃い。ランチではパスタのほか「合鴨ロースト」や「白身魚のムニエル」が絶大な人気を誇り、夜は常連客がこぞって締めのパスタを心待ちにする「おまかせコース」を提供。大切な人と特別な時間を過ごしたくなる、知る人ぞ知る隠れ家レストランです。