下仁田ねぎと赤城鶏のラグーソース

下仁田ねぎと赤城鶏の挽き肉を特製ソースで煮込み、高崎産小麦で作った生パスタ（リガトーニ）に絡めたパスタ。
穴が空いているパスタなので、ソースが良く絡み鶏肉と下仁田ねぎの美味しさが味わえます。

サルーテの紹介

オーナー自身の「地元を盛り上げたい」という想いからコロナ禍ながらオープンさせた路地裏ダイニング。

イタリア語の「SALUTE」は「健康・乾杯」の意で、えばらハーブ豚や上州牛など地産地消にこだわった安心・安全な食材の料理やアルコール類を堪能できます。

素材を生かした味付けの品々が顔を並べるなかでも一番人気は「赤エビのペスカトーレ」。
ランチセットは「カニとホタテのトマトクリーム」などを4種類の生パスタから選べます。カジュアルな雰囲気の店内でゆったりと食事時を過ごしてみては。