カーロ渾身のクリーミーボロネーゼには、群馬の「美味しい」が凝縮されている。「県内各所の美味しいものを再発見」がテーマの濃厚クリーミーボロネーゼ。藤岡市・堀越ファームの粗挽き肉と天然醸造の上野村・十石みそをブレンドしたコク深い肉味噌ソースは、熱を加えることでより一層旨みが増します。ハンバーグには上野村の特産品「いの豚」を使用。ボロネーゼソースがこってりな分、宮石青果店の生姜を練り込むことでハンバーグはあっさり感を重視。食材選びに余念がない、カーロこだわりの一皿です。

キングオブパスタで3度の優勝歴を誇る実力レストラン「CARO」の姉妹店。高崎駅西口からデッキ直結で徒歩2分、好アクセスのイタリアンです。本店とは店内の雰囲気も異なり、開放感あふれる広々とした空間。また、麺はすべて高崎産小麦を使用したもちもちの生パスタで、トマト、クリーム、塩など常時20以上の種類豊富なメニューから選ぶことができ、本店とはひと味違った楽しみ方ができます。中でも出品メニューが人気で県外のファンも多く、高崎高島屋店の1番人気メニューは「ホタテとアスパラの味噌バターペペロンチーノ」。パスタ以外にはアラカルトや自家製生地のピザなど、地元食材をふんだんに使用した地産地消メニューも多数。ランチタイムのみの営業時間となるため、髙島屋でのショッピングがてら立ち寄ってみては。