赤城鶏の旨みを余すことなく凝縮させた、自家製チーズソースでいただく至高のパスタ。
赤城鶏のモモ肉をこぼれるくらいに柔らかく煮込んでいます。トリュフを加えた自家製チーズソースをたっぷりとかけて、コクとまろやかさをプラスしています。赤城鶏で贅沢に出汁を取ったチキンブイヨンのスープを加え、シラクラとしては珍しいスープパスタ風に仕上げているのも今回の注目ポイント。鶏肉のホロホロ感とチーズのトロトロ感を一緒に愉しめる、まさに至高のホロトロパスタの完成です。

イタリアンとフレンチを融合させた地中海郷土料理の楽しめる、カジュアルなビストロ&バー。2015年に準優勝した自家製ミートソースの「ナポネーゼ」は今もなお人気メニューです。食材にもこだわり、シェフ自らが仕入れる選りすぐりの牛・豚・鶏はすべて群馬県産のもの。また、韓国の新食感かき氷「ナイフで食べる糸ピンス」や「バナナのパンナコッタ」などのデザートも魅力的です。ランチ・ディナーそれぞれの顔があり、隠れ家的なビストロです。昨年には、焼鳥・刺身を中心に豊富な日本酒を揃える居酒屋「おおくら」をオープン。居酒屋でありながら締めにパスタを食べられるなど、少し洋風な要素も取り入れています。両店でアルコールを片手に、旬な素材を使った料理をぜひ楽しんでください。