群馬県産豚肉を使用した自家製パンチェッタと玉ねぎのトマトソース
1,300円（税別1,182円）

｜豚肉と羊乳チーズのマリアージュ、濃縮された味のバランス。｜
群馬県産の美味しい豚バラ肉を使った自家製パンチェッタと、ペコリーノチーズを合わせたアマトリチャーナです。熟成させることで旨味が濃縮されたパンチェッタと、香り高い羊乳のチーズの相性は抜群。ふわとろの温泉卵がマイルドに包み込みます。シャキシャキの水菜の食感と合わせて、口に広がる黒胡椒の風味もお楽しみください。コクのあるソースと生麺のバランスが取れた、味わい深い一品です。

バーチの紹介