海老の旨みを余すことなく使った、豪華すぎる居酒屋パスタ。
人気を誇る「濃厚ウニボナーラ」を、素材を海老に変えて進化させた一皿。群馬県産の牛乳・卵をベースに海老みそを加えたクリームソースは、人気のウニボナーラとはまた違った濃厚さと香ばしさを醸し出し、トリュフを添えて贅沢に仕上げています。高崎カメレオンのウニボナーラを食べたことがある方にはまた新たな出会いを、食べたことのない方にはこれまでのカルボナーラの概念を覆す驚きを与えることでしょう。海老の旨みを余すことなく使った、豪華すぎる居酒屋パスタの完成です。

石窯で焼き上げたピッツァを中心とした洋風居酒屋。器ごと窯で焼き上げる「名物!!窯焼きバーニャカウダ」から、人気の「濃厚ウニボナーラ」に上州牛を中心とした肉料理の数々など、食欲のそそるメニューに溢れています。県内外のお客様に群馬の食材を味わってもらいたいという想いから、手づくり赤鳥居みそ・上州牛など、多くの群馬県産の食材を使用しているのも特徴的。落ち着いたお洒落な店内が女性に人気ですが、「居酒屋に行くノリで来てください」「30名程度の宴会利用も気軽にできます」「一番出るのはハイボールです（笑）」と、実はアットホームな側面もあります。県産食材のこだわりの料理を、ぜひカジュアルに楽しんでいただきたいです。