入賞常連店が送る、最後の一滴まで飲み干したくなる至極のスープパスタ。
数々の入賞パスタたちを支えるのは、バンビーナ秘伝のブロード。その奥深い味の決め手は、群馬県産をはじめとする香味野菜など5種と鶏ガラです。今回は、さらに生クリームとスパイスを掛け合わせることで、マイルドの中にもスパイシーさを感じられる味わいに。オーブンでこんがり焼き色をつけたチキンは、塩麹とハーブで一晩漬け込むことで柔らかくジューシーな食感に仕上がっています。麺にはスープとの相性が良い、本場イタリア・バリラ社のスパゲッティを採用。ほろ苦いルッコラやレモンをキュッと搾ることで、またひと味異なる表情を楽しめます。

キングオブパスタを語る上では欠かせない存在ですが、中居店としての現地開催参加は初。「トラットリア（食堂）」を冠する通り、お一人様からファミリーまで、年代・性別問わず気兼ねなく立ち寄れるイタリアンです。中居店一番人気は、2018年のチャンピオン大会優勝メニュー「えびジェノパスタ」で、そのほかにも「ボンゴレモン」などの歴代入賞メニューをきっかけに県外からのファンも多数訪れるほど。系列店それぞれのアイデアで月替わりメニューを展開するなど、リピーターを飽きさせないよう趣向を凝らしています。賑わうランチタイムでも、「食事の時間をゆっくり楽しんでもらいたい」という想いから、スムーズな提供やお客様ファーストのスタンスを貫いています。また、自宅にいながらbambinaの味を楽しめる冷凍パスタ&ピザの自動販売機も設置されているので、手土産におすすめ。